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機能性脂質のフロンティア 普及版
(シーエムシー出版)
2014-03-27
チョコレートの散歩道 魅惑の味のルーツを...
(book)
2013-02-02
カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン...
(幸書房)
2011-10-08
脂質の機能性と構造・物性 分子からマスカ...
(book)
2011-06-09
製菓用油脂ハンドブック
(幸書房)
2010-02-28
西洋史の新地平 エスニシティ・自然・社会...
(刀水書房)
2005-12-31
機能性脂質のフロンティア
(シーエムシー出版)
2004-12-31
機能性脂質の開発 普及版
(CMC Books)
1999-11-30
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